BWT фильтры от ведущего европейского производителя систем очистки и подготовки воды....
Су вид GEMLUX GL-SV200
Описание
Характеристики
Отзывы
Обзор
Су вид Gemlux GL-SV200 предназначен для приготовления продуктов на предприятиях общественного питания или дома. Особенность данного оборудования состоит в том, что продукты перед непосредственным приготовлением помещают в упаковку, из которой полностью удаляется воздух. Затем вакуумные пакеты помещают в воду и готовят при низкой температуре.
Преимущество такого способа приготовления в том, что ароматы и соки сохраняются, а продукты получаются очень нежными,сочными и полезными.
С точки зрения ресторанного бизнеса преимущества совместного использования технологий sous vide и cook&chill очевидны:
сглаживание пиковых нагрузок и сокращение времени обслуживания клиентов за счет разнесения во времени процессов приготовления и потребления пищи;
экономия сырья за счет отсутствия потерь веса на стадии приготовления и хранения;
минимизация отходов за счет регенерации только того объема продукции, на который получены заказы.
Мощность |
0.62 кВт |
|
Габаритные размеры |
415х265х280 мм |
|
Напряжение |
220/50/1 |
|
Вес |
7 кг |
|
Температурный диапазон |
5-99оС с точностью до 0,1оС |
|
Тип системы управления |
электронная с ЖК-дисплеем |
|
Рециркуляционный насос |
7,5 л/мин |
|
Материал корпуса |
нерж.сталь |
|
Наличие терморегулятора |
да |
|
Наличие таймера |
0-99 ч |
|
Объем резервуара |
12,5 л |
Характеристики
| Бренд | Gemlux |
| Управление Wi Fi | Нет |

