Корзина: (пусто)

Общая сумма (с учетом скидки)пусто

Перейти в корзину

Обратный звонок
Вам перезвонят
Ваше имя
Телефон для обратной связи
E-mail
Краткое описание Вашего вопроса

Су вид (Sous-vide)

"Су вид" - это новая и совершенно уникальная технология приготовления пищи, которая позволяет превратить любое блюдо в настоящий кулинарный шедевр. При этом от Вас потребуется минимум усилий!
Суть технологии заключается в следующем: пища помещается в специальный полиэтиленовый пакет и герметично запаковывается. Затем пакет кладут в воду при заданной температуре (ниже температуры кипения).
Sous-vide (по-французски это означает - "в вакууме") является методом приготовления пищи, запечатанной в герметичный пластиковый мешок на водяной бане дольше, чем обычное время приготовления — иногда до 72 часов, с точным регулированием температуры. Температура при этом - значительно ниже, чем обычно используется для приготовления пищи. Как правило, она составляет всего лишь около 55° C - 60° C для мяса и немного выше для овощей.

Рецепты "Су вид" можете посмотреть тут

Подробнее про технологию Sous-vide можете почитать в нашей статье тут

Сортировать по
На странице 50 100 все
  • Су вид медленноварка Steba SV 100
    29 500 руб.

    Переходите на здоровое питание! Медленноварка Steba SV 100-предмет современной кухни.

  • 19 500 руб.

    объем 8 литров, корпус из нержавеющей стали, подсвеченный LED-дисплей с индикацией

  • Steba SV 1 SOUS VIDE GARER
    12 000 руб.

    Приготовление при низких температурах, чаша на 6л., мощность 500Вт, 2 вида готовки, таймер до 24часов.

  • 3700035 500 руб.

    объем 12.5 литров, температура до 90,корпус из нержавеющей стали, ЖК дисплей с регулировкой.

  • Sous Vide Chef2
    46 000 руб.

    Погружной ротационный термостат, для ёмкостей до 40 литров, возможность установки температуры с точностью 0.1 ° С

  • Водяная баня CSC-SOUS-VIDE BATHS ONE PIECE
    52 500 руб.

    Водяная баня, используется для полного разваривания, для поддержания температуры, создания заварного крема и йогуртов

  • Мультиварка-скороварка-медленноварка STEBA DD 2 BASIC
    5 999 руб.

    Во время приготовления, продукты не подвергаются продолжительной тепловой обработке. Еда готовится под давлением пара. Таким образом, сохраняется >60% витаминов, >90% аминокислот, а минеральные вещества не разрушаются и еда сохраняет свой естественный вкус. Добавление соли и других специй может быть уменьшено. Приготовленные блюда получаются вкусными и легко усваиваются.

  • 28 500 руб.

    Объем 9 литров (5 порций), Циркуляция воды (9 л/мин).Температура от 30 до 90 °С с точностью 0,1°С, Таймер.Быстрый нагрев воды.Система фильтрации воды.Простое управление с цифровым дисплеем

  • Су вид Steba SV 50
    11 990 руб.

    Установка температуры до 90°C\Компактный, удобный, мобильный/Использование в любой емкости с глубиной от 15 см

  • Су вид CASO SV 500
    18 900 руб.

    Установка температуры с шагом 0,1 ° C/ Поддержание температуры от 25 ° C до 85 ° C/Быстрый нагрев воды Сенсорные кнопки/Цифровой светодиодный дисплей/В комплекте разделитель для пакетов на 4 порции/Объём: 6 литров

  • Су вид Profi Cook PC-SV 1112
    11 400 руб.

    Режим приготовления йогурт/Режим поддержания тепла/ ЖК-дисплей (голубая подсветка)/Установка температуры: 45° C — 90° C Таймер на 72 ч/Объём 8,5 литра/Большое смотровое окошко в крышке

  • Погружной термостат SousVideChef Home Су вид
    34 000 руб.

    Регулируемый Контроль Температуры ±0,1 °C/Мощный циркуляционный насос, 14 л/Мин./Температурный диапазон: от 25 °C до 99 °C/Таймер функция max. 99 часов/Подходит для емкостей до 20 литров •Нержавеющая нагревательная спираль с мощность обогрева 1300 Вт Корпус изготовлен из высококачественного пищевого пластика/Легко чистить

  • Мультиварка-скороварка-медленноварка STEBA DD 2 XL ECO
    9 999 руб.

    Чаша из нержавеющей стали с двойным дном, объём 6 л. Крышка для стальной чаши/Корзина для готовки на пару Держатель для паровой корзины/Керамические стаканчики – 4 шт по 230 мл (для йогурта или запекания)

  • Су вид CASO SV 200
    12 499 руб.

    Быстрый нагрев воды, от 45 до 90 ° C\Установки температуры с шагом 0,1 ° C\Поддержание температуры за счет циркуляции воды\Дисплей с сенсорным управлением

  • Су вид Profi Cook PC-SV 1126
    9 499 руб.

    Медленноварка Profi Cook PC-SV 1126 (Sous-Vide cooker)\​Корпус из нержавеющей стали с ручкой Soft Touch\Электронный контроль температуры (макс. отклонение +/- 0,5 ° C)\Возможно приготовление йогурта* и размораживание

  • Контейнер для термостата SousVide Chef2 22литра
    4 250 руб.

    материал поликарбонат/размеры 325*527*200мм/крышка с вырезом в комплекте/крышка и гастроемкость совместима с ротационным термостатом SousVide Chef2

  • Шарики теплоизоляционные Steba Plastic Ball
    1 990 руб.

    Действуют как крышка: снижают потери тепла до 90%/ сокращают испарения и, следовательно, потери воды. — повышают точность заданной температуры

  • Погружной термостат GEMLUX GL-SV120
    11 500 руб.

    электронное управление с ЖК-дисплеем, регулировка температуры от 5 до 99оС с точностью до 0,1оС, таймер 0-99 ч, рециркуляционный насос 7,5 л/мин, для емкостей глубиной от 15 см, нерж.сталь

  • Су вид GEMLUX GL-SV200
    20 500 руб.

    электрический, объем 12,5 л, электронное управление с ЖК-дисплеем, регулировка температуры от 5 до 99оС с точностью до 0,1оС, таймер 0-99 ч, рециркуляционный насос 7,5 л/мин, нерж.сталь

  • Су вид CASO SV 300
    11 500 руб.

    Приготовление пищи по методу су вид/Сохраняются витамины, питательные вещества и минералы/Экономичное использование специй, ароматов и масел/Насыщенный вкус мяса и овощей

  • Погружной ротационный термостат SousVideChef Touch
    65 200 руб.

    Ротационный термостат Vac-Star Sous Vide Chef Touch разработан в Швейцарии и изготовлен из высококачественных материалов и комплектующих. 100% европейское производство. Sous Vide Chef Touch оснащен большим удобным в использовании сенсорным экраном и подключаемым термодатчиком для замера температуры внутри продукта.

  • Погружной термостат GEMLUX GL-SV800SQ
    7 250 руб.

    электронное управление с ЖК-дисплеем, регулировка температуры 0-90оС с точностью до 0,1оС, таймер 0-99 ч 59 мин, циркуляционный насос 8 л/мин, корпус из пластмассы, с фиксатором

  • Погружной термостат GEMLUX GL-SV1200B
    7 500 руб.

    электронное управление с ЖК-дисплеем, регулировка температуры 25-95оС с точностью до 0,1оС, таймер 0-99 ч, циркуляционный насос 6-8 л/мин, с фиксатором

  • Су вид Melissa SOUS VIDE GARER
    10 000 руб.

    Диапазон рабочей температуры варьируется от 45OC до 90OC – и подходит для любого рецепта приготовления блюд методом Су вид, а таймер позволяет выставить время приготовления до 3 суток

  • Погружной су вид ANOVA PRECISION cooker bluetooth
    17 000 руб.

    Уникальность Су-вида Anova Precision Cooker Bluetooth, заключается в наличии собственного бесплатного приложения Anova App, совместимого с любым iPhone и Android, что позволяет удаленно управлять Вашим Су-видом, на расстоянии 50 метров, включать и выключать устройство, изменять температуру и время, задавать готовые рецепты или использовать свои. В приложении Anova App, Вы найдете множество готовых рецептов, рекомендации по выбору температуры и времени приготовления.Рассчитан на работу с емкостью до 20 литров.

  • Су вид ANOVA PRECISION bluetooth + WI-FI
    2200018 990 руб.

    Precision Cooker Bluetooth + WI-FI совместим с любым смартфоном iPhone и Android, что позволяет готовить удивительные блюда простым касанием кнопки. Пища получается удивительная, нежная и сочная, каждый раз.

  • Су вид IVIDE home
    13 500 руб.

    Бытовой погружной термостат iVide Home от британского бренда – это высокотехнологичный аррапат для приготовления пищи методом су вид в домашних условиях.

  • Мультиварка-скороварка-медленноварка STEBA DD 2 ECO
    9 900 руб.

    Медленноварка для инновационной кухни Steba DD 2 ECO

  • Су вид центр  CASO SV 1000
    33 000 руб.

    Объем 9литров, встроенный вакууматор, температура от 30 до 90 с, дисплей с регулировкой.

  • Су вид PolyScience Sous Vide Professional CHEF SERIES ротационный кипятильник
    85 000 руб.

    незаменимое устройство на кухне любого ресторана или заведения общественного питания по весьма доступной цене. В процессе приготовления в точно-контролируемой по температуре и времени ёмкости, ваши продукты сохранят идеальную текстуру, весь набор витаминов и микроэлементов, насыщенный вкус и аромат. Кроме того блюда защищены от пересушивания, переваривания, подгорания и прочих побочных эффектов стандартных способов приготовления

магазин Brista.ru
Яндекс.Метрика

Дорогие друзья!

К сожалению, Ваш браузер не поддерживает современные технологии используемые на нашем сайте.

Пожалуйста, обновите браузер, скачав его по ссылкам ниже, или обратитесь к системному администратору, обслуживающему Ваш компьютер.

Internet Explorer

от Microsoft

Chrome

от Google

Safari

от Apple

Opera

от Opera Software

Firefox

от Mozilla