Корзина: (пусто)

Общая сумма (с учетом скидки)пусто

Перейти в корзину

Обратный звонок
Вам перезвонят
Ваше имя
Телефон для обратной связи
E-mail
Краткое описание Вашего вопроса

Су вид (Sous-vide)

"Су вид" - это новая и совершенно уникальная технология приготовления пищи, которая позволяет превратить любое блюдо в настоящий кулинарный шедевр. При этом от Вас потребуется минимум усилий!
Суть технологии заключается в следующем: пища помещается в специальный полиэтиленовый пакет и герметично запаковывается. Затем пакет кладут в воду при заданной температуре (ниже температуры кипения).
Sous-vide (по-французски это означает - "в вакууме") является методом приготовления пищи, запечатанной в герметичный пластиковый мешок на водяной бане дольше, чем обычное время приготовления — иногда до 72 часов, с точным регулированием температуры. Температура при этом - значительно ниже, чем обычно используется для приготовления пищи. Как правило, она составляет всего лишь около 55° C - 60° C для мяса и немного выше для овощей.

Рецепты "Су вид" можете посмотреть тут

Подробнее про технологию Sous-vide можете почитать в нашей статье тут

Сортировать по
На странице 50 100 200 все
  • Погружной термостат Vac-Star SousVide Chef Classic White
    45 524 руб.

    100% изготовленный в Европе прибор швейцарской компании Vac-Star – это лучшее оборудование от лидера западноевропейского рынка вакуумного оборудования и гарантия премиум качества наших продуктов

  • 19 900 руб.

    объем 8 литров, корпус из нержавеющей стали, подсвеченный LED-дисплей с индикацией

  • Су вид Steba SV 80
    15 900 руб.

    ​Управление по WI-FI/Компактный водостойкий корпус IPX 7/ Нагрев 20 л за 45 минут до 56 градусов/Точность нагрева 0,1 градуса/ Циркуляция воды: 12,0 л/мин

  • Су вид PolyScience Sous Vide Professional CHEF SERIES ротационный кипятильник
    8400082 400 руб.

    Циркуляционный принцип нагрева воды обеспечивает равномерное распределение температуры в емкости (по сравнению с неротационными устройствами). Скорости потока воды 12 л/мин

  • Steba SV 1 SOUS VIDE GARER
    12 650 руб.

    Приготовление при низких температурах, чаша на 6л., мощность 500Вт, 2 вида готовки, таймер до 24часов.

  • Су вид CASO SV 500
    19 800 руб.

    Установка температуры с шагом 0,1 ° C/ Поддержание температуры от 25 ° C до 85 ° C/Быстрый нагрев воды Сенсорные кнопки/Цифровой светодиодный дисплей/В комплекте разделитель для пакетов на 4 порции/Объём: 6 литров

  • 38 000 руб.

    объем 12.5 литров, температура до 90,корпус из нержавеющей стали, ЖК дисплей с регулировкой.

  • Су вид ANOVA PRECISION COOKER NANO
    14 500 руб.

    С функцией Bluetooth вы можете в полной мере воспользоваться преимуществами кулинарного приложения Anova и получить доступ к тысячам рецептов, советам по методике Су-вид

  • Sous Vide Chef2
    45 524 руб.

    Погружной ротационный термостат, для ёмкостей до 40 литров, возможность установки температуры с точностью 0.1 ° С

  • Водяная баня CSC-SOUS-VIDE BATHS ONE PIECE
    52 440 руб.

    Водяная баня, используется для полного разваривания, для поддержания температуры, создания заварного крема и йогуртов

  • Су вид ANOVA PRECISION COOKER
    21 500 руб.

    Anova Precision® Cooker мощностью 1200 Ватт и производительностью 8 л/мин нагревает воду быстрее и удерживает на нужной температуре с точностью до 0,1 °C - блюда готовятся быстрее, а температура распределяется равномерно по всей емкости.

  • Водяная баня Vac-Star CSC-Medium
    60 420 руб.

    Таймер обратного отсчета/Максимальный объём 14 л/Настоящее Швейцарское качество Произведено в EU

  • Су вид Profi Cook PC-SV 1126
    10 500 руб.

    Медленноварка Profi Cook PC-SV 1126 (Sous-Vide cooker)\​Корпус из нержавеющей стали с ручкой Soft Touch\Электронный контроль\Возможно приготовление йогурта* и размораживание

  • Водяная баня Vac-Star CSC-20
    83 600 руб.

    Vac-Star является швейцарским производителем с высочайшими стандартами качества, специализирующимся на вакуумном и Sous-Vide оборудовании

  • 3479029 990 руб.

    Переходите на здоровое питание! Медленноварка Steba SV 100-предмет современной кухни.

  • Погружной ротационный термостат SousVideChef Touch
    64 600 руб.

    Ротационный термостат Vac-Star Sous Vide Chef Touch разработан в Швейцарии и изготовлен из высококачественных материалов и комплектующих. 100% европейское производство. Sous Vide Chef Touch оснащен большим удобным в использовании сенсорным экраном и подключаемым термодатчиком для замера температуры внутри продукта.

  • Су вид Profi Cook PC-SV 1112
    12 000 руб.

    Режим приготовления йогурт/Режим поддержания тепла/ ЖК-дисплей (голубая подсветка)/Установка температуры: 45° C — 90° C Таймер на 72 ч/Объём 8,5 литра/Большое смотровое окошко в крышке

  • Погружной термостат GEMLUX GL-SV800BLR
    7 900 руб.

    электронное управление с ЖК-дисплеем, регулировка температуры 0-90оС с точностью до 0,1оС, таймер 0-99 ч, циркуляционный насос 8 л/мин,

  • Погружной термостат SousVideChef Home Су вид
    34 100 руб.

    Регулируемый Контроль Температуры ±0,1 °C/Мощный циркуляционный насос, 14 л/Мин./Температурный диапазон: от 25 °C до 99 °C/Таймер функция max. 99 часов/Подходит для емкостей до 20 литров •Нержавеющая нагревательная спираль с мощность обогрева 1300 Вт Корпус изготовлен из высококачественного пищевого пластика/Легко чистить

  • Су вид Melissa SOUS VIDE GARER
    10 000 руб.

    Диапазон рабочей температуры варьируется от 45OC до 90OC – и подходит для любого рецепта приготовления блюд методом Су вид, а таймер позволяет выставить время приготовления до 3 суток

  • Погружной термостат GEMLUX GL-SV800SQ
    75007 200 руб.

    электронное управление с ЖК-дисплеем, регулировка температуры 0-90оС с точностью до 0,1оС, таймер 0-99 ч 59 мин, циркуляционный насос 8 л/мин, корпус из пластмассы, с фиксатором

  • Контейнер для термостата SousVide Chef2 22литра
    4 500 руб.

    материал поликарбонат/размеры 325*527*200мм/крышка с вырезом в комплекте/крышка и гастроемкость совместима с ротационным термостатом SousVide Chef2

  • Шарики теплоизоляционные Steba Plastic Ball
    2 500 руб.

    Действуют как крышка: снижают потери тепла до 90%/ сокращают испарения и, следовательно, потери воды. — повышают точность заданной температуры

  • Су вид Steba SV 50
    11 500 руб.

    Установка температуры до 90°C\Компактный, удобный, мобильный/Использование в любой емкости с глубиной от 15 см

  • Термометр Profi Cook PC-DHT 1039
    1 450 руб.

    Цифровой бытовой термометр. Идеально подходит для измерения температуры приготовляемых блюд, например, жарящихся продуктов, мяса, рыбы, или напитков, например, вина, шампанского, игристых вин.

  • Термометр для пищевых продуктов GEMLUX GL-DT-11
    1 100 руб.

    Термометр для пищевых продуктов, электронный, с ЖК-дисплеем 28х12 мм, -40...+300оС, размеры 115х165 мм

  • Термометр Steba AC 12
    1 200 руб.

    Кухонный термометр Steba AC 12 Тонкий и острый щуп для возможности измерения температуры внутри куска продукта/Два значения температуры - внутри продукта (40° - 100° C) и в печи (50° - 300° C)

  • Контейнер с крышкой для сувид термостата на 11 литров
    2 500 руб.

    Прозрачный контейнер из твердого пластика (поликарбонат) подойдет для су вид термостов SousVide ChefHome и ChefSmart от Vac-Star.

  • Шарики теплоизоляционные для сувид упаковка 100штук
    2 250 руб.

    Шарики теплоизоляционные для сувид отлично удерживают тепло внутри теплоносителя существенно снижая затраты электроэнергии при длительной готовке.

  • Су вид PolyScience Professional CLASSIC SERIES
    108 000 руб.

    3 предустановленных температурных режима/индикаторы предупреждения/Удобное управление термостатом

магазин Brista.ru
Яндекс.Метрика

Дорогие друзья!

К сожалению, Ваш браузер не поддерживает современные технологии используемые на нашем сайте.

Пожалуйста, обновите браузер, скачав его по ссылкам ниже, или обратитесь к системному администратору, обслуживающему Ваш компьютер.

Internet Explorer

от Microsoft

Chrome

от Google

Safari

от Apple

Opera

от Opera Software

Firefox

от Mozilla