Marcato Atlas 150 mm + Akita JP Pasta Motor электромеханическая лапшерезка - тестораскаточная машина
Очень качественная и относительно недорогая комбинация для изготовление и резки налапши, а так же раскатки теста. Используется электромеханическая машина как дома в быту, так и в местах общественного питания, специализированных итальянских ресторанах, кафе, пиццериях, хинкальных, пельменных. Электромеханическая лапшерезка нарезает лапшу двух размеров: феттучини и тальятелле, 1.5 мм и 6 мм.
Тестораскаточная функция осуществляется за счет пары расскаточных валков, зазор между которыми регулируется специальным переключателем с 10 степенями толщины теста. Толщина теста на Marcato Atlas 150 mm с электродвигателем Akita JP Pasta Motor регулируется в пределах 0.6 до 4.8 мм.
Раскатать на машине можно тесто любой плотности и вязкости.
Выполнена из нержавеющей стали и анодированного алюминия.
Лапшерезка не ржавеет, с годами отсутствуют следы коррозии, относительно легкая.
Валки для раскатки теста Marcato Wellness идеально гладкие, безопасные, из анодированного алюминия, который покрыт специальной полимерной пленкой. Тесто при контакте не прилипает .Тип оборудования
Тестораскатка-лапшерезка
Модель
Marcato
Материал
нерж. сталь
Мощность
100 Вт
Привод
Электрический
Количество валов
1 пара
Габаритные размеры
320(ш)х200(г)х130(в) мм
Напряжение
220/50/1
Ширина вала
150 мм.
Ширина пласта
150 мм.
Минимальная толщина пласта
0,6 мм.
Максимальная толщина пласта
4,8 мм.
Минимальная ширина лапши
1,5 мм.
Максимальная ширина лапши
6 мм.
Производительность
250 г/мин