Бесплатная доставка в пределах МКАД Доставка
Обратный звонок
Вам перезвонят
Ваше имя
Телефон для обратной связи
E-mail
Краткое описание Вашего вопроса

Фритюрные шкафы

В этом разделе Brista.Ru представлены профессиональные фритюрницы для ресторанов, кафе и заведений фастфуда, а также для использования в домашних условиях. Надежные и удобные настольные фритюрницы с легкостью справятся с функцией приготовления картофеля фри и других популярных блюд во фритюре. Для удобства очистки фритюрницы малого объема оснащены съемными котлами, а фритюрные шкафы большого объема снабжены сливными кранами. Оборудование отличается высокой производительностью, экономичностью и низким расходом масла.

Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы
• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.

Таблица температур для жарки продуктов
Продукт t жарки, °С
Картофель (предварительная жарка) 170
Картофель (окончательная жарка) 190
Фондю пармезан 170
Сырные крокеты 170
Мясные/рыбные/картофельные крокеты 190
Рыба 150
Рыбные палочки 180
Сыр в сухарях 180
Пончики 190
Мясные крокеты 190
Курица 160
Жареные креветки 180

Подбор по параметрам
Подбор по параметрам
Цена
руб.
Количество котлов
Объем одного котла
л
Кран для слива масла
Установка
Бренд
 Еще
Загрузка...
Доставка по России
Мы доставим ваш заказ курьером по городу или службой экспресс-доставки по всей России.
Оплата онлайн
Оплатите заказ банковской картой, наличными в ближайшем платежном терминале или наличными.
Гибкие скидки
Система накопительных скидок! Копите бонусные баллы и делайте на них новые покупки!
Магазин в Москве
Будем рады видеть вас в нашем магазине по адресу г. Москва, Карачаровское ш.15.