Корзина: (пусто)

Общая сумма (с учетом скидки)пусто

Перейти в корзину
  • 8(495) 517-40-75
  • 8(925) 353-17-59
  • Ежедневно с 9:00 до 21:00
  • г. Москва, Карачаровское шоссе, д.15
  • 8(495) 517-40-75
  • 8(925) 353-17-59

Обратный звонок
Вам перезвонят
Ваше имя
Телефон для обратной связи
E-mail
Краткое описание Вашего вопроса

Фритюрные шкафы

В этом разделе Brista.Ru представлены профессиональные фритюрницы для ресторанов, кафе и заведений фастфуда, а также для использования в домашних условиях. Надежные и удобные настольные фритюрницы с легкостью справятся с функцией приготовления картофеля фри и других популярных блюд во фритюре. Для удобства очистки фритюрницы малого объема оснащены съемными котлами, а фритюрные шкафы большого объема снабжены сливными кранами. Оборудование отличается высокой производительностью, экономичностью и низким расходом масла.

Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы
• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.

Таблица температур для жарки продуктов
Продукт t жарки, °С
Картофель (предварительная жарка) 170
Картофель (окончательная жарка) 190
Фондю пармезан 170
Сырные крокеты 170
Мясные/рыбные/картофельные крокеты 190
Рыба 150
Рыбные палочки 180
Сыр в сухарях 180
Пончики 190
Мясные крокеты 190
Курица 160
Жареные креветки 180

Сортировать по
На странице 50 100 200 все
  • Фритюрница Profi Cook PC-FR 1088
    10 900 руб.

    Высокое качество ЖК-дисплей.Технология «Холодная зоны».Фильтр от запахов

  • Фритюрница Mec FT4
    9 900 руб.

    Mec FT4 используется в сфере общественного питания для быстрого обжаривания небольших порций пищевых продуктов: овощей, хлебобулочных изделий, мясной нарезки.

  • Фритюрница Mec FT44
    15 500 руб.

    Использование фритюрницы позволяет быстро обжаривать в масле мясо, овощи и различные мучные изделия

  • Фритюрница Rock Kitchen FS6
    6 800 руб.

    Фритюрница Rock Kitchen FS6 предназначена для жарки во фритюре картофеля, рыбы и других кулинарных и кондитерских изделий

  • Фритюрница Mec FT9V
    16 500 руб.

    Главные преимущества данной модели – простота эксплуатации, высокая производительность и низкое потребление электроэнергии

  • Фритюрница Mec FT8V
    14 000 руб.

    Главное преимущество профессиональной фритюрницы Mec FT8V – наличие сливного крана, позволяющего быстро освобождать фритюрную ванну от отработанного масла. объём ванны равен 11 литрам

  • Фритюрница Mec FT99V
    29 900 руб.

    Фритюрница Mec FT99V имеет две фритюрные ванны, что даст вам возможность одновременно обжаривать разные продукты.

  • Фритюрница Mec FT18B
    63 000 руб.

    Данная модель оснащена одной фритюрной ванной объемом 23 литра. Рабочее пространство фритюрной ванны рассчитано на 18 литров масла.

  • Фритюрница Mec FT88
    17 600 руб.

    Продукты готовятся в масле максимально быстро. Среднее время обжаривания составляет 5 минут.

  • Фритюрница Abat ЭФК-80/2Н
    79 200 руб.

    Фритюрница оснащена двумя ваннами, используемыми для нагрева масла и обжарки ингредиентов. объём каждой фритюрной ванны равен 19,7 литра, поэтому в ходе одного рабочего цикла вы сможете получать большое количество готового продукта

  • Фритюрница Apach APFE-77T
    130 000 руб.

    Модель оснащена электромеханической панелью управления. Во фритюрнице предусмотрена холодная зона, что позволяет увеличить время использования масла

  • Фритюрница Abat ЭФК-40/1Н
    47 000 руб.

    объём ванны фритюрницы Abat ЭФК-40/1Н составляет 19,7 литра, что позволит одновременно обжаривать не менее 1 кг. продукта

  • Фритюрница Apach APFE-47T
    76 000 руб.

    Во фритюрнице предусмотрена холодная зона, что позволяет увеличить время использования масла.

  • Фритюрница Abat ЭФК-30-1/2Н
    19 500 руб.

    Фритюрница Abat ЭФК-30-1/2Н имеет небольшие габаритные размеры, поэтому ее использование будет наиболее актуальным на кухнях предприятий с малым числом посадочных мест.

  • Фритюрница Beckers FR 10+10
    33 000 руб.

    Модель оснащена аварийными термостатами, холодной зоной и световыми индикаторами режимов работы

  • Фритюрница Abat ЭФК-40/2Н
    55 000 руб.

    Существенным преимуществом фриюрницы Abat ЭФК-40/2Н является наличие сливного крана для каждой фритюрной ванны.

  • Фритюрница Beckers FR 10
    18 700 руб.

    ​Электрофритюрница Beckers FR 10 LT идеально подходит для использования на любом предприятии быстрого питания.

  • Фритюрница Атеси Панда-ЕВРО-1х1/2
    13 100 руб.

    Объем фритюрной ванны (13 литров) позволяет заливать в нее масло объемом до 7 литров. Фритюрница оснащена маркировкой максимально и минимально возможного уровня масла.

  • 105008 300 руб.

    электрический, настольный, 1 котел емкостью 4 л с крышкой, 1 фритюрная корзина

  • Фритюрный шкаф GASTRORAG CZG-HDF8+8
    16 500 руб.

    электрический, настольный, 2 котла емкостью 8 л с крышками, 2 фритюрные корзины, 2 кабеля для подключения (3,25 + 3,25 кВт)

  • Фритюрный шкаф GASTRORAG CZG-EF-131
    11 000 руб.

    электрический, настольный, 1 котел емкостью 8 л с крышкой, 1 фритюрная корзина

  • Фритюрный шкаф GASTRORAG HEF-81A
    3 300 руб.

    электрический, настольный, 1 котел емкостью 6 л с крышкой, 1 фритюрная корзина, материал корпуса - нерж.сталь

  • Фритюрный шкаф GASTRORAG CZG-EF-201V
    13 500 руб.

    электрический, настольный, для чебуреков, 1 котел емкостью 20 л с крышкой и сливом, без фритюрных корзин, материал корпуса - нерж.сталь

  • 1 000 руб.

    фритюрная, с пластиковой ручкой, для CZG-40, CZG-40-2

  • 5 700 руб.

    электрический, настольный, 1 котел емкостью 4 л с крышкой, 1 фритюрная корзина

  • 7 000 руб.

    электрический, настольный, 1 котел емкостью 8 л с крышкой, 1 фритюрная корзина

  • 3 350 руб.

    электрический, настольный, 1 котел емкостью 4 л с крышкой, 1 фритюрная корзина

  • Фритюрный шкаф GASTRORAG CZG-40-2
    9 900 руб.

    электрический, настольный, 2 котла емкостью 4 л с крышками, 2 фритюрные корзины, 2 кабеля для подключения (2 + 2 кВт)

  • 11 700 руб.

    электрический, настольный, 2 котла емкостью 8 л с крышками, 2 фритюрные корзины, 2 кабеля для подключения (3,25 + 3,25 кВт)

  • 1 500 руб.

    фритюрная, с пластиковой ручкой, для CZG-80, CZG-80-2

магазин Brista.ru
Яндекс.Метрика
  • 8(495) 517-40-75
  • 8(925) 353-17-59
  • Ежедневно с 9:00 до 21:00
  • г. Москва, Карачаровское шоссе, д.15
  • 8(495) 517-40-75
  • 8(925) 353-17-59

Дорогие друзья!

К сожалению, Ваш браузер не поддерживает современные технологии используемые на нашем сайте.

Пожалуйста, обновите браузер, скачав его по ссылкам ниже, или обратитесь к системному администратору, обслуживающему Ваш компьютер.

Internet Explorer

от Microsoft

Chrome

от Google

Safari

от Apple

Opera

от Opera Software

Firefox

от Mozilla