Бесплатная доставка в пределах МКАД Доставка
Обратный звонок
Вам перезвонят
Ваше имя
Телефон для обратной связи
E-mail
Краткое описание Вашего вопроса

Фритюрные шкафы

В этом разделе Brista.Ru представлены профессиональные фритюрницы для ресторанов, кафе и заведений фастфуда, а также для использования в домашних условиях. Надежные и удобные настольные фритюрницы с легкостью справятся с функцией приготовления картофеля фри и других популярных блюд во фритюре. Для удобства очистки фритюрницы малого объема оснащены съемными котлами, а фритюрные шкафы большого объема снабжены сливными кранами. Оборудование отличается высокой производительностью, экономичностью и низким расходом масла.

Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы
• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.

Таблица температур для жарки продуктов
Продукт t жарки, °С
Картофель (предварительная жарка) 170
Картофель (окончательная жарка) 190
Фондю пармезан 170
Сырные крокеты 170
Мясные/рыбные/картофельные крокеты 190
Рыба 150
Рыбные палочки 180
Сыр в сухарях 180
Пончики 190
Мясные крокеты 190
Курица 160
Жареные креветки 180

Подбор по параметрам
Подбор по параметрам
Цена
руб.
Количество котлов
Объем одного котла
Кран для слива масла
Установка
Бренд
 Еще
Загрузка...
Доставка по России
Мы доставим ваш заказ курьером по городу или службой экспресс-доставки по всей России.
Оплата онлайн
Оплатите заказ банковской картой, наличными в ближайшем платежном терминале или наличными.
Гибкие скидки
Система накопительных скидок! Копите бонусные баллы и делайте на них новые покупки!
Магазин в Москве
Будем рады видеть вас в нашем магазине по адресу г. Москва, Карачаровское ш.15.