Льдогенератор ABAT ЛГ-90/30Г-02

Льдогенератор гранулированного льда Abat ЛГ-90/30Г-02 вырабатывает высококачественный гранулированный лед, применяемого для длительного охлаждения свежей рыбы и мяса, свежих фруктов и овощей, подачи шампанского и вин, оформления блюд в отелях, барах и ресторанах. Для организации шведского стола, когда тарелки с готовыми блюдами выставляются на ледяную подстилку.

Льдогенератор имеет вертикально ориентированный, неподвижный, герметичный испаритель для намерзания льда. Намерзший внутри испарителя лед срезается шнеком, который имеет привод от мотор-редуктора. Лед, проходя через втулку-ледокол, образует форму гранул и попадает в бункер. В случае отключения и повторного включения работа льдогенератора начинается с проверки уровня воды в ванне.

Основные характеристики:

• Тип льда гранулированный лед
• Производительность 90 кг/сутки
• Тип водоснабжения требуется подвод и отвод воды
• Накопитель льда с бункером
• Вместимость бункера 30 кг
• Охлаждение воздушное
• Напряжение 220 В
• Потребляемая мощность 0.52 кВт
• Ширина 500 мм
• Глубина 710 мм
• Высота 850 мм
• Вес (без упаковки) 65 кг
• Страна-производитель Россия

Особенности:
- непрерывный цикл образования льда
- герметичный компрессор
- стенки изолированы пенополиуретаном высокой плотности
- высокая производительность при низком потреблении воды
- климатический класс 5
- легкосъемные панели каркаса для удобства обслуживания
- регулируемые по высоте ножки
- компактные размеры, что позволяет установить льдогенератор под барную стойку

Свойства гранулированного льда:
- размер гранулы от 5 до 10 мм
- температура от -0,5 ºС до -1,5 ºС, при такой температуре лед остается твердым, но не жестким, благодаря чему данный тип льда безопасно использовать в процессе приготовления фарша (куттерования)
- большая поверхность соприкосновения с охлаждаемым продуктом обеспечивает более интенсивное и быстрое охлаждение продукта
- влажность от 75 % до 85 % позволяет сохранить свежесть продуктов на более долгий срок
- граннулированный лед прекрасно ведет себя при транспортировке и хранении (не смерзается)
- форма граннулированного льда не имеет острых краев, поэтому внешняя форма продукта не деформируется при пересыпании или выкладывании основы под них