Шкаф для мяса MeatAge VI46 WT предназначен для охлаждения и вызревания мяса, ветчины и салями в частных домах, квартирах, отелях и офисах. Модель оснащена акустической сигнализацией и запираемой дверью. Корпус и комплектующие выполнены из нержавеющей стали AISI 304, дверца - из ударопрочного закаленного стекла.
Комплектация:
Полка
Направляющая для крюков
3 крюка
Поддон для гималайской соли
Особенности:Высокоточная регулировка температуры и влажности
Автоматическое оттаивание и испарение конденсата
Качественная очистка воздуха УФ-стерилизацией и системой вентиляции
Низкие массовые потери за счет циркуляции влаги внутри шкафа Улучшен контроль влажности
Функция дополнительного увлажнения
Не требует подключения к воде
Тачпад с LED подсветкой
Белая LED подсветка внутри
С резервуаром для воды
Дополнительные характеристики:Загрузка: 15 кг
Мощность: 0,14 кВт
Габариты в упаковке: 655x660x865 мм
Опции (заказываются отдельно):Гималайская соль MeatAge
Температурный режим от 0 до 25 ℃ Режим влажности от 60 до 95 % Назначение для мяса, для колбас Объём 98 л Исполненине двери прозрачная Напряжение 220 В Ширина 570 мм Глубина 595 мм Высота 820 мм Вес (без упаковки) 44 кг Вес (с упаковкой) 47 кг Страна производства Китай MeatAge VI46 WT— профессиональный шкаф для сухого созревания (выдержки) говядины, свинины, телятины, а так же ветчины и салями. Встроенный увлажнитель воздуха позволяет с легкостью вызревать так же сыры твердых сортов. Продукция MeatAge - это превосходное сочетание высокого качества, дизайна и отличных цен.
Идеально подойдет для ресторанов, мясных лавок, небольших мясных производств и для домашнего использования.
Все детали MeatAge VI46 WT изготовлены из нержавеющей стали, а дверца из ударопрочного закаленного стекла, благодаря чему можно наблюдать за процессом. Уникальная система вентиляции позволяет поддерживать оптимальный микроклимат, который не допускает размножения бактерий и микробов, а ферменты, присутствующие в мясе, активизируют химические процессы, которые разрушают мышечные волокна, делая мясо более нежным и позволяют сформировать вкусовой «букет» и аромат. При этом мясо созревает с минимальными потерями в весе, лишь 8% за 4 недели.