Электрическая конвекционная сушилка для овощей и фруктов Gemlux GL-FD-635S – незаменимая помощница для садоводов, огородников, грибников и любителей домашних заготовок. Устройство относится к конвекционному типу и представляет собой шкаф с двумя встроенными вентиляторами. Предусмотрены два режима сушки:
— быстрый (FAST) – работают оба вентилятора, влага быстрее удаляется с поверхности сырья;
— медленный (SLOW) – работает один вентилятор, сушка более деликатная.Сушилка оснащена 12 парами направляющих с шагом 25 мм и 6 полками-решетками размером 340х385 мм из нержавеющей стали. Это расширяет функциональные возможности устройства и позволяет одновременно сушить большое количество как нарезанного, так и крупного сырья (например, грибов без измельчения).
Сушилка Gemlux GL-FD-635S имеет электронное управление с ЖК-дисплеем. Температура сушки регулируется в диапазоне 35-70оС с шагом 1оС. Благодаря этому можно подобрать режим, который наилучшим образом подойдет для каждого конкретного продукта и сохранит в нем максимальное количество полезных веществ. Время непрерывной работы сушилки составляет до 99 часов, система защиты от перегрева гарантирует безопасность в эксплуатации. Если по окончании сушки у вас нет возможности извлечь готовый продукт из камеры, можно воспользоваться режимом подогрева (WARM). Термостат будет поддерживать внутри камеры температуру 35оС, исключающую отсыревание высушенного продукта.
Цвет
черный
Мощность
1,00 кВт
Температурный диапазон
30-70оС
Материал корпуса
пластмасса
Габаритные размеры
500х410х345 мм
Напряжение
220/50/1
Вес
8,5 кг
Наличие таймера
99 ч
Тип системы управления
электронное
Комплектация
6 полок из нерж.стали
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПРОДУКТОВ
ОВОЩИ 52 ̊C (125 ̊F)
Продукт
Предварительная подготовка
Текстура
Время
продукта
сушки (в
после сушки
часах)
Спаржа
Промыть, нарезать на кусочки длиной
Ломкая
4-6
2.5 см.
Стручковая
Промыть, удалить стебли, нарезать на
Ломкая
9-12
фасоль
кусочки длиной 2.5 см.
Свёкла
Срезать верхнюю часть, обварить,
чтобы кожура размякла, тщательно
Мягкая
9-12
очистить от кожуры, нарезать соломкой
шириной 0.5 см.
Брокколи
Промыть и разрезать. Нарезать стебель
Ломкая
10-14
соломкой шириной не более 0.5 мм.
Соцветия разделить на более мелкие
части и сушить целиком, не нарезая.
Капуста
Промыть и разрезать. Нарезать
Ломкая
8-11
соломкой не более 0.5 см шириной.
Морковь
Промыть и отрезать верхнюю часть.
Поскоблить или очистить, при
Мягкая
7-11
необходимости. Нарезать тонкой
соломкой.
Сельдерей
Промыть, разделить листья и стебли.
Ломкая
3-10
Нарезать соломкой.
Огурцы
Промыть, нарезать тонкими ломтиками.
Мягкая
4-8
Баклажан
Промыть, очистить от кожуры, нарезать
Мягкая
4-8
тонкими ломтиками.
Грибы
Промыть, нарезать тонкими ломтиками.
Мягкая
4-7
Пастернак
Тщательно промыть, очистить, при
Мягкая /
необходимости. Затем нарезать на
7-11
Плотная
ломтики.
Перец
Промыть, отрезать плодоножку,
удалить сердцевину и семена. Нарезать
Мягкая
4-8
соломкой или кольцами.
Картофель
Предпочтительно использование
молодого картофеля. Промыть клубни,
Ломкая /
7-13
очистить, при необходимости. Нарезать
Мягкая
тонкой соломкой или ломтиками.
Тыква
Промыть и очистить, нарезать на тонкие
Мягкая
10-14
ломтики.
Томаты
Промыть и удалить плодоножки.
Разрезать на 4 части (томаты черри
Мягкая
5-9
разрезать пополам). Выложить на полки
кожицей вниз.
Цукини
Промыть и, при необходимости,
очистить. Нарезать ломтиками или
Ломкая
7-11
соломкой.
ФРУКТЫ 57 ̊C (135 ̊F)
Продукт
Предварительная подготовка
Текстура
Время
продукта
сушки (в
после сушки
часах)
Яблоко
Промыть и, при необходимости,
удалить сердцевину и кожуру. Нарезать
Мягкая
7-15
ломтиками.
Абрикос
Промыть, разрезать пополам и удалить
косточку. При необходимости, нарезать
Мягкая
21-29
на более мелкие кусочки. Сушить
кожицей вниз.
Банан
Промыть, удалить кожуру, нарезать
Мягкая
7-10
ломтиками.
Инжир
Промыть, удалить поврежденные
участки, разрезать на 4 части, сушить
Мягкая
22-30
кожицей вниз.
Киви
Промыть, удалить кожуру, нарезать на
Ломкая
8-15
4-6 долек.
Нектарин
Промыть, разрезать пополам и удалить
косточку. При необходимости, нарезать
Мягкая
8-17
на более мелкие кусочки. Сушить
кожицей вниз.
Персик
Промыть, разрезать пополам и удалить
косточку. При необходимости, нарезать
Мягкая
8-16
на более мелкие кусочки. Сушить
кожицей вниз.
Груша
Промыть и, при необходимости,
удалить сердцевину и кожуру. Нарезать
Мягкая
8-16
ломтиками.
Ананас
Промыть, удалить кожуру, излишне
волокнистые участки, нарезать
Мягкая
11-18
ломтиками.
Ревень
Промыть, нарезать кусочками 2.5 см.
Мягкая
6-10
Клубника
Промыть, удалить листик и
Ломкая
7-15
плодоножку, разрезать на 4 части.
ВЯЛЕНОЕ МЯСО 63-68 ̊C (145-150 ̊F)
Продукт
Предварительная подготовка
Текстура
Время
продукта
сушки (в
после сушки
часах)
Мясо
Используйте только филе, не
содержащее жировой ткани. Нарежьте
Мягкая
3-4
мясо на небольшие тонкие кусочки. Не
складывайте мясо в несколько слоев.
Между кусочками должно быть достаточно места для свободной циркуляции воздуха.