HWJ-15 – наиболее компактная модель в серии профессиональных тестомесов HWJ известного китайского завода Hualian. Тестомесы данной серии являются универсальным оборудованием для замеса различных видов теста. Больше всего аппараты адаптированы для замеса крутого теста – для пельменей, вареников, равиоли, чебуреков, пряников и другого аналогичного теста. Влажность теста должна быть не менее 30%.
Модель HWJ-15 оптимально подойдет для небольших производств, пельменных, ресторанов, гостиниц и т.п. Она оснащена дежей из нержавеющей стали объемом 30 л, разовая загрузка сырья – до 15 кг. Производительность, в зависимости от свойств замешиваемого теста, колеблется от 90 до 150 кг/час. Месильный орган – хромированный, выполнен в виде вращающегося вала с перпендикулярно установленными ножами-лопатками. Среди достоинств тестомеса можно отметить:
- компактная, эргономичная конструкция – аппарат требует минимум рабочего пространства для запуска и эксплуатации;
- минимальный уровень шума и вибрации;
- простота установки и пусконаладки, в том числе путем интеграции в производственные линии;
- удобное, интуитивно понятное управление – запуск осуществляется нажатием одной кнопки;
- легкое санитарно-гигиеническое и техническое обслуживание, простота замены узлов и деталей;
- энергоэффективность. Готовое тесто легко выгружается благодаря опрокидывающейся на 90° деже.
Тип горизонтальный Обьем дежи 30 л Загрузка теста 15 кг Механизм крепления чаши несъемная дежа Механизм поднятия головы неподъемная траверса Крутое тесто Напряжение 380 В Ширина 600 мм Глубина 500 мм Высота 800 мм Вес (без упаковки) 80 кг Страна производства Китай